1. 准备正宗的红薯粉条一把。 2. 把粉条泡软。 3. 锅里烧开水把粉条煮7 、8分钟左右。 4. 捞出过凉白开沥干。 5. 香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。 6. 姜蒜切末。 7. 醋、盐、香油、味精等根据个人口味准备调料。 8. 粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。